Herkese tekrardan merhaba seyahat severler! Tatlı yemeden olmaz diyenleri çok mutlu edecek bir blog ile geldim bugün. Bilkent'te okurken 2019 yılında en yakın arkadaşımla birlikte Lizbon'da Erasmus yapma şansım oldu. Biz de bu fırsatı değerlendirip, sırt çantalarımız arkamızda, Avrupa'nın birçok ülkesini beraber gezdik. Turist olmak hem çok güzel ama aynı zamanda yorucudur. Kısıtlı zaman içinde gitmek istediğiniz bir sürü yer olabilir ve bütün gün yaptığınız şehir turu sizi oldukça acıktırabilir :) Seyahatlerin en iyi yanlarından biri eşsiz ve geleneksel lezzetleri keşfetmektir bence zaten. Adını bile bilmediğiniz sokaklarda gezip, şehrin içinde kaybolurken elinize tatlınızı alıp, gezmeye devam edebilirsiniz. Bir nehir ya da deniz kenarında oturup tatlınıza eşlik edecek bir şarap içebilirsiniz ya da güneşli bir gün de Avrupa'nın kocaman ve yeşil parklarında kendinizi çimlere bırakıp tatlınızın keyfini çıkabilirsiniz. Bazı yerler ve mekanlar gibi, tatlar da damakta kalır, unutulmazdır. Ben gezdim, gördüm. Eğer olur da bir gün sizin de yolunuz bu ülkelerden birine düşerse diye, gezerken yediğim ve en keyif aldığım dört geleneksel tatlı olan Portekiz'in Pastel de Nata'sı, İspanya'nın Churro'su, Fransa'nın Macaron'u ve Belçika'nın Waffle'ı ile karşınızdayım. 1. Portekiz, Pastel de NataPastel de Nata, Portekiz dendiğinde akla gelen ilk tatlıdır. Oldukça gelenekseldir ve tarihi 18. yüzyıla dayanır. Eskiden rahibeler manastırlarda kıyafetlerini beyazlaştırmak için yumurtanın beyazını çok kullanırlarmış, yumurtanın sarısı da ziyan olmasın diye kalan yumurta sarıları ile bir sürü tatlı yaparlarmış. Portekiz mutfağındaki tatlılar da zamanla yumurta sarısı ile yapılan tatlılar ile evrilmiş ve gelenekselleşmiş. Bu yüzden Portekiz'de sayısız sarı ve turuncu tatlı karşınıza çıkacaktır. Milföy hamuru, pudra şekeri ve tarçın ile yapılan ve aslında çok basit gibi gözüken bu tatlının tam tarifi sır gibi saklanmaktadır. Pastel de Nata'nın içine konan kremayı, Türkiye'deki Tavuk Göğsü veya Muhallebi tatlılarına benzetebilirsiniz. Fakat kremaya eşlik eden çıtır milföy hamuru kesinlikle bu tatlıya çok farklı bir lezzet katıyor ve size eşsiz bir tatlı deneyimi yaşatıyor. Eğer bir gün yolunuz Lizbon'a düşerse, Portekiz'de Pastel de Nata yiyebileceğiniz en iyi yer olan ödüllü pastane Pastéis de Belém'e uğramayı sakın unutmayın. Her yıl binlerce turist çeken bu pastaneyi bir gün bile boş bulmanız imkansızdır. Oldukça turistik bir yer olduğu için önünde bir sürü insanın sıra beklediğini göreceksiniz. Zamanınız varsa o sırayı beklemenizi tavsiye ederim çünkü Pastel de Nata o beklemeye değecek bir lezzettir. Kahveyle aranız iyiyse, tatlınızın yanına geleneksel bir Portekiz kahvesi olan Galão içmenizi öneririm. Adres: R. de Belém 84 92, 1300-085 Lizbon, Portekiz Fiyat: 💰 Lezzet: ⭐⭐⭐⭐ |
YazarKaan İnanç Arşiv |